糟肉的做法和技巧有哪些 老陕官府糟肉的做法

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糟肉的做法和技巧有哪些 老陕官府糟肉的做法 糟肉的做法主料 2人份 五花肉1块 调料 葱1棵、姜1块、香叶2片、花椒少许、八角1个、茴香1勺、桂皮1块、食盐5克、腐乳(红)4块、料酒1小勺、腐乳汁1大勺 糟肉步骤1 把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟 步骤2主料 2人份 五花肉1块 调料 葱1棵、姜1块、香叶2片、花椒少许、八角1个、茴香1勺、桂皮1块、食盐5克、腐乳(红)4块、料酒1小勺、腐乳汁1大勺 糟肉步骤1 把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟 步骤2

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宁波糟肉的做法视频

糟肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:花椒3克,香糟100克,八角3克,料酒30克,桂皮3克,盐10克,小葱5克,白砂糖5克,姜5克,味精3克 糟肉的特色: 此菜为白色、味鲜、肉香,有浓厚的香槽味,是上海夏令时菜。 糟肉的做法: 1 将猪肉

糟肉,糟肉怎样做才好吃

主料五花肉760克 辅料盐适量花椒适量八角3个料酒适量白酒适量葱适量姜片适量白糖适量花椒粉适量糟豆腐6小块面粉适量 步骤 兰州糟肉的做法步骤11五花肉放入锅中,再放入少许料酒、姜片,加水大火烧开,焯一下。用刀在肉皮上来回刮两下,以刮去肉

老陕官府糟肉的做法

秘制糟肉 主料五花肉2斤 调料鸡精2克 葱1段 蒜1瓣 花椒4-5粒 干辣椒1个 料酒5克 腐乳(红)200克 腐乳(香辣味)50克 十三香1克 水50-100毫升 茴香1瓣 秘制糟肉的做法 1五花肉2斤,洗干净冷水下锅煮 2水开后转小火,煮大概15分钟,8成熟捞出,略晾

糟肉怎么做

制作原料 猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克)。 制作过程 一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。 二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上盐、白糖和酒

慈溪糟肉的家常做法

慈溪糟肉的家常做法选料→整理→白煮→制糟卤→制糟肉。 工艺要点 (1)选择猪肉选择新鲜皮薄而又细嫩的方肉,要求肉无瘀血,无任何病状。 (2)整理选来的肉洗刷干净后, 切成长为15cm、宽为11cm的长方形肉块。 (3)白煮将整好的肉坯,倒入锅内,加水超过肉坯表面,用旺火

怎样做糟肉

制作原料 猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克)。 3制作过程 糟肉(20张) 一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。 二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上

潮州甜糟肉的做法

潮州甜糟肉的做法主料 咸肉 1000g 辅料 酒酿 500g 步骤 1腌肉皮用刀刮几下 2切成小块 3用温水反复清洗后,晾晒一天把水分吹干 4准备酒酿 5准备一个无油无水的干净瓶子,底下先铺一层酒酿 6再铺一层咸肉,反复一直装满 7用保鲜膜把瓶口封祝 8捏紧瓶盖,放

糟肉的做法和技巧有哪些

主料 2人份 五花肉1块 调料 葱1棵、姜1块、香叶2片、花椒少许、八角1个、茴香1勺、桂皮1块、食盐5克、腐乳(红)4块、料酒1小勺、腐乳汁1大勺 糟肉步骤1 把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟 步骤2

香甜糟肉的做法

原料猪肉一斤,香糟酒二两。做法1、先用长宽各四寸的一块猪肉,洗净后放入开水锅内,待水再烧开后,撇去浮沫,把锅挪到微火上煮,一直煮到肉烂。然后捞入盘内晾凉;2、把晾凉的肉撕去肉皮,横着肉纹切成极薄的片,浇上香糟酒即成。

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